หากคุณเป็นคนที่ชอบออกกำลังกายเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นการยกน้ำหนักหรือการเล่นคาดิโอ คุณจะต้องพยายามอย่างหนักเพื่อให้ได้ร่างกายที่ฟิตปั๋ง แต่กลับมาพร้อมกับความปวดเมื่อยแบบสุดจะทน นอกเสียจากคุณจะหันมาบริโภคอาหารเสริมทีเรียกว่า “เวย์โปรตีน” เป็นพระเอกที่เราจะพามารู้จักในวันนี้ มันเป็นโปรตีนที่ช่วยสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อของคุณให้แข็งแรงขึ้น ดังนั้นหากคุณต้องการสร้างร่างกายที่ใหญ่ขึ้น แข็งแรงขึ้น การหันมาเล่นเวย์อาจเป็นคำตอบที่ใช่สำหรับคุณ
เวย์โปรตีนทำมาจากอะไร
“เวย์” เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการทำชีส มันถูกจำหน่ายในรูปแบบผง เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์โภชนาการการด้านกีฬาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เพราะมันมีราคาถูกแต่ให้ประสิทธิผลมาก เมื่อบริโภคเข้าไปมันจะถูกย่อยอย่างสลายและดูดซึมได้ง่ายผ่านระบบย่อยอาหาร ดังนั้นมันจะเข้าสู่กระแสเลือดและกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นประโยชน์มากสำหรับขั้นตอนในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย ปกติแล้วเวย์จะมีอยู่ทั้งหมดสี่รูปแบบ ซึ่งทั้งหมดประกอบไปด้วยกรดอะมิโนแบบ “บีซีซีเอเอ” ( BCAAs ) เป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างและซ่อมแซมความเสียหายของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกาย
เวย์โปรตีนทั้ง 4 แตกต่างกันอย่างไร
เวย์โปรตีนแบบผงมีอยู่ 4 ชนิด คือ คอนเซนเทรท ( concentrate ), ไอโซเลท ( isolate ), ไฮโดรไลซ์ ( Hydrolyze ), เบลนด์ ( Blend ) ความแตกต่างของทั้ง 4 ชนิด แบ่งออกได้ดังนี้ “เวย์แบบคอนเซนเทรท” โดยทั่วไปแล้ว จะมีไขมันต่ำกว่ารูปแบบอื่นๆ ประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจากแลคโตส เป็นชนิดของน้ำตาลที่พบในผลิตภัณฑ์นมและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ปริมาณโปรตีนโดยน้ำหนักอยู่ระหว่าง 30% ถึง 90% “เวย์แบบไอโซเลท” เป็นโปรตีนที่ผ่านการกำจัดไขมันและแลคโตส ปริมาณโปรตีนโดยน้ำหนักอยู่ที่ 90%
“ไฮโดรไลซ์” เป็นโปรตีนที่ผ่านการย่อยสลายมาแล้วบางส่วน ด้วยการเพิ่มน้ำในระหว่างกระบวนการผลิต เพื่อสลายสารประกอบให้ร่างกายย่อยง่ายขึ้น แต่ทำให้มันมีราคาต้นทุนที่สูงมากขึ้นตามไปด้วย “เบลนด์” เป็นรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด เพราะสกัดโดยตรงจากนมไขมันต่ำแทนที่จะเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตชีส มันมีไขมันกับแลคโตสที่ต่ำมาก ปริมาณโปรตีนโดยน้ำหนักจะอยู่ที่ 95% หรือสูงกว่า
ช่วงเวลาที่เหมาะสมกับการรับประทานคือ “ทันทีหลังจากออกกำลังกาย” เพราะนั่นเป็นเวลาที่กล้ามเนื้อของคุณต้องการมันมากที่สุด ดื่มเวย์เขย่าผสมกับน้ำเย็นหรือนมภายใน 30 นาที หลังจากเสร็จสิ้นฝึกของคุณ จะทำให้ร่างกายเข้าสู่กระบวนการฟื้นฟู เลือดของคุณจะเต็มไปด้วยกรดอะมิโนไหลเวียนอยู่มากมาย ซึ่งพวกมันจะถูกส่งเข้าไปในเซลล์กล้ามเนื้อ เพื่อเร่งอัตราการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อขึ้นมาใหม่
